Việc sử dụng thùng chứa inox đúng cách phụ thuộc chủ yếu vào đặc điểm của đồ vật được lưu trữ. Việc chọn phương pháp thích hợp sẽ đảm bảo bịt kín chống ẩm và ngăn chặn-sự lây nhiễm chéo của mùi.
Bảo quản thực phẩm khô: Thích hợp để lưu trữ thực phẩm khô như gạo, bột mì, ngũ cốc, đậu, trái cây sấy khô, trà và hạt cà phê. Trước khi sử dụng, đảm bảo cả hộp đựng và thực phẩm đều khô hoàn toàn. Đổ đầy khoảng 80%, chừa lại một khoảng trống để dễ dàng lấy vào. Những thực phẩm này không cần phải được hút chân không hoàn toàn; một con dấu đơn giản, chặt chẽ là đủ. Tuy nhiên, hãy bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Độ ẩm-Niêm phong thực phẩm nhạy cảm: Đối với các loại gia vị dễ vón cục, chẳng hạn như đường, muối, sữa bột và tinh bột, cần phải bịt kín. Đặt chất hút ẩm-dành cho thực phẩm vào bên trong hộp đựng, đổ đầy rồi vặn chặt nắp để đảm bảo lớp niêm phong còn nguyên vẹn. Đậy kín ngay sau mỗi lần sử dụng để tránh hơi ẩm xâm nhập.
Bảo quản chất lỏng và bán lỏng: Có thể dùng để bảo quản nước sốt, mật ong, mứt hoặc dưa chua tự làm. Để đạt được mục đích này, hãy chọn một hộp đựng có-có miệng rộng để dễ dàng đổ đầy và làm sạch. Đừng đổ đầy; chừa lại ít nhất 2-3 cm khoảng trống phía trên để tránh tràn do giãn nở và co lại vì nhiệt. Đối với thực phẩm có tính axit hoặc muối-cao, hãy sử dụng thép không gỉ loại thực phẩm 304 hoặc 316 để tránh ăn mòn.
Kho-không phải thực phẩm: Ngoài thực phẩm, kho này còn có thể được sử dụng để lưu trữ đồ dùng nhà bếp như bộ đồ ăn và dụng cụ làm bánh hoặc các đồ gia dụng như thuốc, mỹ phẩm và văn phòng phẩm. Các loại mặt hàng khác nhau phải được lưu trữ riêng biệt để tránh lây nhiễm chéo. Thường xuyên vệ sinh hộp đựng để giữ vệ sinh.
